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Vinho Tinto Rocca Delle Rosso Rubizzo

Código: DE036ITAT Marca: Rocca delle Macìe

País de Origem

Itália
Safra

2021
Tipo

Tinto
Uvas

Sangiovese
Merlot
Graduação
Alcoólica

13,0%

Volume

750ml
Harmonização

Carnes
Queijos
Classificação

Seco
Amadurecimento

Breve amadurecimento
em inox

Vinho Tinto elaborado com uvas Sangiovese & Merlot, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aromas de cereja, ameixa, especiarias e alecrim, em boca é vivo na acidez, com taninos resolvidos e prazeroso equilibrio.

Visual

Coloração rubi de média intensidade.

Olfato

Apresenta aromas de cereja, ameixa, especiarias e alecrim.

Paladar

Ao palato é muito acessível, vivo na acidez, resolvido nos taninos, prazeroso equilíbrio.

REGIÃO: Castellina, Toscana – Itália.

CASTAS: 95% Sangiovese & 5% Merlot.

CLIMA: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas, com período de maceração de 10 dias. Trasfega, breve amadurecimento em inox, estabilização e engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando medalhões de filé, sobre sua deglaçagem de vinho tinto e cogumelos porcini; carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado; perfeito com um panino de presunto parma, tomates maduros e rúcula; quiche de cogumelos frescos e camembert.

AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox.

SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 5 Anos.

PRODUTOR: Rocca Delle Macìe.