Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3

Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3

Comentário do Especialista

Um vinho tinto complexo e elegante, ideal para apreciadores que buscam uma experiência sensorial rica e autêntica. Elaborado com uvas selecionadas, este vinho reflete a excelência da região do Dão.

História e Origem

A Quinta dos Carvalhais, fundada em 1988, é uma das mais emblemáticas propriedades da região do Dão. Com uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade, a Quinta dos Carvalhais combina técnicas modernas com o respeito pelas castas autóctones, resultando em vinhos únicos e distintos. A região do Dão, conhecida por seus solos graníticos e clima temperado, confere aos vinhos características especiais de frescor e elegância. A dedicação à viticultura sustentável e a busca constante pela inovação são marcas registradas da Quinta dos Carvalhais.

Características Exclusivas

O Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 destaca-se pela sua composição única, um blend de três castas cuidadosamente selecionadas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Cada casta contribui com características distintas para o vinho, resultando em um perfil aromático e gustativo complexo e equilibrado. Este vinho passa por um processo de vinificação rigoroso, com controle de temperatura e maceração prolongada, para extrair o máximo de aromas e sabores das uvas. O estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês contribui para a sua complexidade, elegância e potencial de guarda.

Curiosidades

Uma curiosidade sobre este vinho é que o nome 'Mélange a 3' se refere à combinação de três castas distintas, cada uma contribuindo com características únicas para o blend final. A escolha das castas e a proporção em que são combinadas são segredos cuidadosamente guardados pela equipe de enologia da Quinta dos Carvalhais. A Quinta dos Carvalhais foi pioneira na introdução de técnicas de viticultura sustentável na região do Dão, buscando preservar o meio ambiente e garantir a qualidade dos seus vinhos a longo prazo. Além disso, a vinícola utiliza rolhas de cortiça natural provenientes de florestas geridas de forma sustentável, reforçando o seu compromisso com a sustentabilidade.

Ficha Técnica

Componentes do Produto: Uvas tintas (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz), leveduras selecionadas, sulfitos (conservante).

Classificação ou Tipo: Vinho Tinto DOC Dão.

Processo de Produção: Vindima manual, seleção rigorosa dos cachos, desengace, esmagamento suave, fermentação alcoólica com controle de temperatura (25-28°C), maceração prolongada (20-25 dias), estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas, 50% de segundo uso), trasfega, filtração suave e engarrafamento.

Detalhes Técnicos: Teor alcoólico: 13,5% vol., Acidez total: 5,5 g/L, pH: 3,6, Açúcar residual: <2 g/L, Temperatura de serviço: 16-18°C, Potencial de guarda: 8-10 anos.

Safra: 2018 (safras mais recentes podem ser consultadas via WhatsApp)

Peso em kg: 13

Altura em cm: 36

Largura em cm: 11

Comprimento em cm: 11

Análise Sensorial

Aroma: Frutas vermelhas maduras (cereja, amora), notas de especiarias (pimenta preta, cravo), nuances de tosta e baunilha provenientes do estágio em barrica, toques de cedro e tabaco.

Aspecto Visual: Cor rubi intensa com reflexos granada, límpido e brilhante.

Sabor: Taninos firmes e elegantes, acidez equilibrada que confere frescor, corpo médio para encorpado, final longo e persistente com notas frutadas e especiadas, retrogosto complexo e agradável.

Sugestões de Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um suculento bife de chorizo ou um cordeiro assado lentamente. Também acompanha bem pratos de caça, como javali ou veado, e queijos curados de sabor intenso, como o queijo da Serra da Estrela. Experimente-o com um bife de chorizo acompanhado de batatas rústicas ou com um queijo da Serra da Estrela. Para uma ocasião especial, combine-o com um risotto de cogumelos trufado ou com um magret de pato ao molho de vinho tinto. Para uma harmonização mais ousada, experimente-o com um prato de bacalhau à Brás.

Experimente o Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 e descubra a qualidade de um produto selecionado para momentos especiais. Desfrute de um vinho que expressa a autenticidade e a elegância da região do Dão.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual o tipo de vinho?

O Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 é um vinho tinto DOC Dão, produzido com um blend de três castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.

Qual a safra deste vinho?

A safra do Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 é a de 2018. Para informações sobre safras mais recentes, por favor, consulte-nos via WhatsApp.

Quais as dimensões do produto?

O Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 possui as seguintes dimensões: altura de 36 cm, largura de 11 cm e comprimento de 11 cm. Estas dimensões referem-se à garrafa padrão de 750ml.

Qual o peso do produto?

O peso do Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 é de 13 kg, já embalado para envio.

Quais são as castas utilizadas na produção deste vinho?

O Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Mélange a 3 é produzido com um blend de três castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Cada casta contribui com características únicas para o vinho, resultando em um perfil aromático e gustativo complexo e equilibrado.