País de origem
Itália
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Safra*
2016
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Tipo
Branco
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Uva
70% Malvasia del Lazio
30% Greco e Grechetto
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Massas e Queijos
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Classificação
Seco
Corte: 70% Malvasia del Lazio, 30% Greco e Grechetto.
Amadurecimento: Sobre as lias finas por 5 meses.
Serviço: 8-10°C.
Harmoniza com massa com guanciale, pimenta-do-reino, queijo Pecorino e gema de ovos; Fatias de vitela cobertas com presunto cru e sálvia, douradas na manteiga e finalizadas com vinho Frascati.
Observações: Família nobre ligada às artes e agricultura desde o séc. XVI no Lazio.
Maiores proprietários de vinhedos em Frascati, cultivados com atenção à sustentabilidade, em linhas orgânicas.
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