País de origem
Itália
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Safra*
2017
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Tipo
Branco
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Uva
Blend
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Graduação
Alcoólica12,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes e Queijos
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Classificação
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Corte: 50% Malvasia di Candia, 20% Malvasia del Lazio, 30% Bombino, Greco e Trebbiano.
Amadurecimento: 2 meses em inox.
Serviço: 8-10°C.
Observações: Família nobre ligada às artes e agricultura desde o séc. XVI no Lazio.
Maiores proprietários de vinhedos em Frascati, cultivados com atenção à sustentabilidade, em linhas orgânicas.
Harmoniza com Lulas à dorê; Peixes simplesmente grelhados; Presunto Parma com melão. Vermicelli caccio e pepe, massa longa com queijo Pecorino e pimenta-do-reino, emulsionada com a "acqua di cottura" da massa.
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