Vinho Fortificado Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented

Vinho Fortificado Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented

Comentário do Especialista

O Vinho Fortificado Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented é uma joia enológica, resultado de um cuidadoso processo de envelhecimento em barris de carvalho. Este vinho destaca-se pela sua complexidade aromática e sabor rico, oferecendo uma experiência sensorial única e memorável. Uma verdadeira expressão do terroir de Jerez, ideal para apreciadores de vinhos únicos e sofisticados.

História e Origem

A Viña Macharnudo Alto, com uma tradição vinícola que remonta ao século XIX, está localizada na prestigiada região de Jerez, na Espanha. Fundada em 1848, esta vinícola familiar tem passado seus conhecimentos de geração em geração, mantendo os métodos tradicionais de produção. A região é conhecida mundialmente pela produção de vinhos fortificados de alta qualidade, utilizando castas autóctones e processos seculares. A cultura local rica em história e o clima único da Andaluzia contribuem para a singularidade deste vinho, refletindo a paixão e o cuidado dedicados à sua elaboração, desde a vinha até à garrafa.

Características Exclusivas

Este vinho fortificado é elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, cuidadosamente cultivadas em solos calcários característicos da região de Jerez, conhecidos como "albariza". Estes solos, ricos em carbonato de cálcio, conferem às uvas uma acidez natural e mineralidade distintas. O processo de fermentação ocorre em barris de carvalho americano, onde o vinho envelhece por um período prolongado, adquirindo notas complexas de nozes, especiarias e frutas secas. A fortificação com aguardente vínica de alta qualidade eleva o teor alcoólico e contribui para a sua longevidade, garantindo um sabor intenso e duradouro. O envelhecimento em barril confere ainda notas sutis de baunilha e caramelo, tornando este vinho verdadeiramente especial.

Curiosidades

O sistema de soleras e criaderas, utilizado na produção deste vinho, é um método tradicional de envelhecimento que garante a consistência e qualidade ao longo dos anos, misturando vinhos de diferentes safras. Este sistema dinâmico permite que os vinhos mais jovens absorvam as características dos vinhos mais velhos, resultando num produto final complexo e equilibrado. As barricas de carvalho utilizadas no envelhecimento são previamente utilizadas para envelhecer outros vinhos da região, conferindo um caráter único ao produto final. Cada garrafa é numerada, atestando a sua exclusividade e rastreabilidade, tornando-o um item de colecionador e um presente perfeito para apreciadores de vinhos raros.

Ficha Técnica

Componentes do Produto: Uvas Palomino Fino, aguardente vínica de alta qualidade.

Classificação ou Tipo: Vinho Fortificado, Jerez-Xérès-Sherry.

Processo de Produção: Fermentação controlada em barris de carvalho americano, envelhecimento pelo sistema de soleras e criaderas, fortificação com aguardente vínica selecionada.

Detalhes Técnicos:

Teor Alcóolico: 20% vol.

Temperatura de Serviço: 12°C - 14°C

Safra: Consultar via WhatsApp

Peso: 13 kg

Altura: 36 cm

Largura: 11 cm

Comprimento: 11 cm

GTIN: 8412449105345

Código de Barras: 8412449105666

Código Fornecedor: 01.02.0724

Código de Referência: ZA475ESP

Análise Sensorial

Aroma: Apresenta aromas intensos e complexos de nozes, amêndoas, figos secos e especiarias, com notas sutis de carvalho e baunilha, provenientes do envelhecimento prolongado em barris. Notas de laranja cristalizada e mel complementam o perfil aromático.

Aspecto Visual: Cor âmbar profunda e brilhante, com reflexos dourados e textura licorosa, indicando sua idade e concentração. A lágrima densa e lenta na taça revela a sua riqueza e untuosidade.

Sabor: Paladar rico e complexo, com sabores de frutas secas, caramelo e especiarias, equilibrado por uma acidez refrescante e um final persistente e elegante. A doçura é equilibrada pela acidez, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e duradoura.

Sugestões de Harmonização

Ideal para acompanhar queijos curados, como o Manchego espanhol, frutos secos, sobremesas à base de chocolate amargo e charutos de alta qualidade. Experimente harmonizar com um foie gras ou um crumble de maçã para uma experiência gastronômica inesquecível. Para uma harmonização mais ousada, combine com um cheesecake de caramelo salgado ou tapas espanholas. Sirva ligeiramente fresco, entre 12°C e 14°C, para realçar os seus aromas e sabores. Perfeito para momentos de celebração, como um brinde especial, ou para apreciar após uma refeição requintada, como um digestivo sofisticado. Este vinho também harmoniza bem com pratos agridoces e culinária asiática.

Descubra a exclusividade do Vinho Fortificado Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented, uma escolha que promete elevar sua experiência a um novo patamar de prazer. Adquira já e desfrute de um produto de valor inigualável no mercado, perfeito para colecionadores e apreciadores de vinhos finos.

Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a diferença entre um vinho fortificado e um vinho comum?

Vinhos fortificados têm aguardente vínica adicionada durante ou após a fermentação, aumentando o teor alcoólico e a longevidade, resultando em sabores mais intensos e complexos. Este processo também ajuda a preservar o vinho por mais tempo.

Como devo armazenar este vinho fortificado?

Em local fresco e escuro, na horizontal, para manter a rolha úmida e evitar a oxidação do vinho. Evite variações extremas de temperatura e exposição direta à luz solar.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?

Entre 12°C e 14°C, para realçar seus aromas e sabores e proporcionar uma experiência gustativa ideal. Utilize um termômetro de vinho para garantir a temperatura correta.

Com quais pratos posso harmonizar este vinho?

Queijos curados, frutos secos, sobremesas de chocolate e foie gras são ótimas opções. Experimente também com pratos agridoces, tapas espanholas e culinária asiática, como sushi e sashimi.

Este vinho pode ser guardado por muito tempo após aberto?

Sim, devido ao teor alcoólico, pode durar várias semanas na geladeira após aberto, mantendo suas características sensoriais. Utilize uma bomba de vácuo para remover o ar da garrafa e prolongar ainda mais a sua vida útil.