Vinho Saurus Patagônia Select Pinot Noir

País de origem

Argentina
Safra*

A Consultar
Tipo

Tinto
Uva

Pinot Noir
Graduação
Alcoólica

14%
Volume

750ml
Harmonização

Carnes, Aves e Peixes
Classificação

Seco

REGIÃO: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar.

CASTAS: 100% Pinot Noir

GRAD. ALCOÓLICA: 14° GL

CLIMA: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média concentração. Aromas florais (rosa, violeta), frutos vermelhos (groselha, morango). Bem resolvido na boca, com taninos doces, o frescor está bem equilibrado. Ótima persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas florais, de frutos vermelhos. Bem resolvido na boca, com taninos doces, ótima persistência.

PRODUÇÃO: 120.000 garrafas

SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Rendimento 7.6 ton /ha. Fermentação alcoólica com leveduras e enzimas selecionadas. Malolática. Amadurecimento parcial. Engarrafado sem filtrar.

ENÓLOGO: Leonardo Puppato

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 40% do vinho (tostado médio e médio plus).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos

HARMONIZAÇÃO: Vinho de excelência com aves (pato, codorna, perdiz, etc). Vitela. Beef Wellignton. Na companhia de atum/truta assados ao forno.

SERVIÇO: 16°C

Vinho Saurus Patagônia Select Pinot Noir

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