País de origem
Itália
Vinho Tinto Felline Primitivo di Mandura Archidamo
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Safra*
2019
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Tipo
Tinto
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Uvas
Primitivo
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Graduação
Alcoólica14,0%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes
Massas
Queijos -
Classificação
Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Primitivo, provenientes de Puglia - Itália.
Apresenta aroma maduro, com fruta negra e vermelha em compota, baunilha e chocolate, em boca é sápido, volumoso, com textura acetinada e taninos macios.
Visual
Coloração rubi profundo, ligeira evolução na borda.
Olfato
Aroma madura, com fruta negra e vermelha em compota, baunilha e chocolate.
Paladar
Ao paladar é sápido, volumoso, com textura acetinada e taninos macios.
REGIÃO: Manduria, Puglia – Itália.
CASTAS: 100% Primitivo.
CLIMA: Padrão mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos “tramontano” que sopra do Adriático, e o “scirocco”, proveniente do sul.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas. Trasfega para botti de carvalho francês onde amadurece por 6 meses. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando assados de cordeiro e cabrito; massa cavatelli (gnochetti amassados de massa de sêmola sem ovo) com ragù; queijos de média cura.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em botti de carvalho francês.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR: Felline.
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