País de origem
Estados Unidos
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Safra*
2016
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Tipo
Tinto
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Uva
Zinfandel
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Carnes, Massas e Queijos
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Classificação
Seco
REGIÃO: California - Paso Robles.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: California
CASTAS: 100% Zinfandel
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
CLIMA: Grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, chegando até a 25°C na época de amadurecimento da uva.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi límpido de média intensidade. Vigoroso em seu olfato de frutas vermelhas muito maduras, cravo e especiarias picantes. Envolve na boca por seu caráter maduro, mas bem balanceado pelo frescor.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Vigoroso no nariz, com frutas vermelhas maduras, tostado e especiarias. Maduro, equilibrado e de final muito prazeroso.
SOLO: Marga, arenoso, com ótima drenagem.
ELABORAÇÃO: As uvas Zinfandel são provenientes de 7 vinhedos em Paso Robles sendo vinificados em separado. Fermentação em cubas de aço inox termo-controladas; Amadurecimento parcial em barricas; Engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 6 meses em tanques de inox e em barricas de carvalho húngaro de diversas idades.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: Bistequinhas de porco assadas na brasa ao molho barbecue; Massas em preparações levemente condimentadas; Perfeito acompanhando um camembert ao coulis de morangos.
SERVIÇO: 16°C.
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