Vinho Tinto Curatolo Paccamora Syrah

Código: DE072ITAT Marca:
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  • País de origem

     Itália

  • Safra*

    2016

  • Tipo

    Tinto

  • Uvas

    Syrah

  • Graduação
    Alcoólica

    13,0%

  • Volume

    750ml

  •  

    Harmonização

    Carnes
    Massas

  • Classificação

    Seco

Vinho Tinto elaborado com uvas Syrah, provenientes de Sicilia - Itália.
Apresenta aroma intenso, limpo e preciso na expressão de frutas vermelhas, especiarias e pimenta, em boca é cheio e carnudo, bela intensidade de frutas maduras, conjunto macio.

 

Visual

Coloração violácea brilhante intensa.

 

Olfato

Aroma intenso, limpo e preciso na expressão de frutas vermelhas, especiarias e pimenta.

 

Paladar

Ao paladar é cheio, carnudo, bela intensidade de frutas maduras, conjunto macio e acessível.

 

REGIÃO: Sicilia Ocidental, Vinhedos nas comunas de Marsala e Mazara Del Vallo – Itália.

CASTAS: 100% Syrah.

CLIMA: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações. Altitude: 150 m.s.n.m. Excelentes excursões térmicas.

ELABORAÇÃO: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Vindima no final de Setembro. Desengace total. Fermentação com maceração por 6 dias em tanques com temperatura de 22-24°C. Permanência nos tanques até o engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem acompanhando pastéis de arroz recheado com molho de carne picada, polvo cozido no vinho tinto, músculo cozido com batatas e ervilha fresca, massa envolvida ao sugo, com berinjelas grelhadas e finalizada com ricota salgada ralada.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

SERVIÇO: 16°C.

GUARDA: 4 Anos.

PRODUTOR: Curatolo Arini.

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