País de origem
África do Sul
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Safra*
2019
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Tipo
Branco
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Uva
Chardonnay
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Graduação
Alcoólica13,5%
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Volume
750ml
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Harmonização
Massas, Queijos e Sushi
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Classificação
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Uva: Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço em contato com as borras (sur lie).
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 10°C
Região: Paarl e Coastal Region
Características Climaticas: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Características do Solo: Granito decomposto, com presença de quartzo.
Elaboração: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Moqueca capixaba; queijos como brie, camembert; Ceviche de frutos do mar; Spaghetti a carbonara; Salada caprese.
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