Vinho Cannonau di Sardegna Lillové Giuseppe Gabbas

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  País de origem

  Itália

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  Safra*

  A Consultar

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  Tipo

  Tinto

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  Uva

  Cannonau 90%

  Blend 10%

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  Graduação
  Alcoólica

  14,5%

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  Volume

  750ml

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  Harmonização

  Carnes

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  Classificação

  Seco

REGIÃO: Sardegna – Barbagia - 20 hectares de vinhedos localizados a 10 km da cidade de Nuoro.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cannonau di Sardegna D.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 90% Cannonau, 10% outras

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L | AÇÚCARES RESIDUAIS: g/L

CLIMA: Mediterrânico, temperado pelas brisas que sopram do mar que está distante pouco mais de 20 km. Altitude: 240-350 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor granada de média concentração. O lado balsâmico/mediterrânico manda no nariz, com fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador na boca, com frescura suficiente para cativar e taninos de veludo.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz balsâmico, de fruta vermelha madura e rosa seca. Conquistador, sápido e aveludado.

SOLO: Graníticos, profundos.

ELABORAÇÃO: Método de cultivo sustentável, com controle de pragas através de compostos naturais. Baixo número de cachos por planta. Colheita das uvas, esmagamento e fermentação em cubas de inox termo-controladas. Engarrafamento após alguns meses nas cubas de inox.

AMADURECIMENTO: 8 meses em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO: Costeleta de porco grelhada na brasa ao ponto, servida com compota de ameixas; Cozido de vitela com batatas, ervas mediterrâneas e especiarias; Seleção de salames picantes e Pecorino Sardo em média cura.

SERVIÇO: 16°C.