Uva: Lambrusco Marani.
Amadurecimento: 16 meses sobre as lias em posição horizontal.
Serviço: 8°C.
Observações: Medici Ermete: Talvez o melhor produtor dentro da denominação.
Único a emplacar 5 vezes “3 bicchieri” pelo Gambero Rosso com seu Lambrusco Concerto!
Harmonização: Para apertivar com uma infinidade de antepastos; Camarões empanados em panko e fritos; Ravióli de bacalhau em salsa de cebolinhas; Com queijos de cabra e de vaca cremosos.
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