Vinho Tinto Essência do Peso

Vinho Tinto Essência do Peso

História e Origem

A Essência do Peso é uma vinícola familiar fundada em 1950, na região do Douro, Portugal. A tradição vinícola da família remonta a várias gerações, com um profundo respeito pelas técnicas ancestrais de produção de vinho. A região do Douro, conhecida por seus vinhedos em socalcos e clima único, confere ao vinho características distintas e um terroir inigualável. A vinícola foi fundada por António Joaquim Lopes, que dedicou sua vida à produção de vinhos de alta qualidade, mantendo as tradições da região e transmitindo seu conhecimento de geração em geração.

Características Exclusivas

Este vinho tinto é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. O processo de vinificação segue métodos tradicionais, com fermentação em lagares de pedra e estágio em barricas de carvalho francês, o que lhe confere complexidade e elegância. As uvas são provenientes de vinhas com mais de 50 anos, o que contribui para a concentração de sabores e aromas. A Essência do Peso se destaca pelo compromisso com a sustentabilidade e a produção de vinhos autênticos que refletem a identidade do Douro.

Curiosidades

Uma curiosidade sobre a Essência do Peso é que a vinícola ainda utiliza um lagar de pedra centenário para a pisa das uvas, um método tradicional que preserva as características únicas das uvas. Este lagar foi construído no século XIX e é utilizado até hoje para a produção de alguns dos vinhos mais especiais da vinícola. Além disso, a vinícola possui uma pequena capela dedicada a São Vicente, o santo padroeiro dos viticultores, onde são realizadas orações para garantir uma boa colheita. A capela é um símbolo da fé e da tradição que permeiam a produção dos vinhos da Essência do Peso.

Ficha Técnica

Componentes do Produto: Uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Classificação ou Tipo: Vinho Tinto DOC Douro

Processo de Produção: Fermentação em lagares de pedra, estágio em barricas de carvalho francês

Detalhes Técnicos:

Peso: 13 kg

Altura: 36 cm

Largura: 11 cm

Comprimento: 11 cm

Safra: Consultar via WhatsApp

Teor Alcoólico: 14% vol.

Acidez Total: 5.8 g/L

pH: 3.6

Açúcar Residual: 2.0 g/L

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Potencial de Guarda: 8-10 anos

Análise Sensorial

Aroma: Apresenta aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, notas de especiarias, como pimenta preta e canela, e nuances de carvalho tostado. Notas sutis de violeta e alcaçuz complementam o perfil aromático.

Aspecto Visual: Cor rubi intensa e profunda, com reflexos violáceos. Límpido e brilhante.

Sabor: Vinho encorpado e elegante, com taninos firmes e acidez equilibrada. O paladar é rico em sabores de frutas vermelhas, especiarias e notas de chocolate amargo, com um final longo e persistente. A presença de taninos macios proporciona uma sensação aveludada na boca.

Sugestões de Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como cordeiro e bife de chorizo. Também acompanha bem queijos curados, como o Queijo da Serra da Estrela, e pratos de caça, como javali e perdiz. Para uma harmonização mais ousada, experimente com um risoto de cogumelos trufado. Ideal para ser apreciado em momentos especiais, como jantares românticos, celebrações em família ou encontros com amigos. Sirva-o em taças de vinho tinto de bojo largo para apreciar todos os seus aromas e sabores. Experimente também com um brownie de chocolate amargo para uma experiência gustativa inesquecível.

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Principais Perguntas sobre o Produto

Qual a safra deste vinho?

A safra pode variar. Consulte a safra disponível via WhatsApp.

Qual o potencial de guarda deste vinho?

Este vinho tem um potencial de guarda de 8 a 10 anos, se armazenado em condições adequadas.

Qual o teor alcoólico do Vinho Tinto Essência do Peso?

O teor alcoólico é de 14% vol.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?

A temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18°C.

Com quais pratos este vinho harmoniza bem?

Harmoniza bem com carnes vermelhas, queijos curados e pratos de caça.