Vinho Rosé Tannat Syrah/Shiraz Merlot Alain Brumont

País de origem

França
Safra*

2018
Tipo

Rosé
Uva

50%Tannat
30% Syrah
20% Merlot
Graduação
Alcoólica

14%
Volume

750ml
Harmonização

Peixes e Queijos
Classificação

Seco

REGIÃO: Sud-Ouest – comuna de Ténarèze

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Côtes de Gascogne

CASTAS: 50%Tannat, 30% Syrah e 20% Merlot, vinhas de 40 anos, em média

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CLIMA: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rosa tênue cristalino. Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa e groselha), além de bala confitada e leve tom floral. O ataque em boca é redondo, repleto de frutas vermelhas frescas, final limpo e suculento.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas delicados de frutas vermelhas, bala confitada e leve tom floral. Redondo, fresco, com final limpo e suculento.

SOLO: Argilo-calcário, com textura mista de pedras intemperizadas e argila fina, conhecido localmente como Peyrusquets.

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas, “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Prensagem pneumática delicada, seguida de fermentação a baixa temperatura, 15°C. Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 6 meses em inox, sobre as lias finas.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Salada de tomates maduros, manjericão e queijo de cabra fresco; Camarões grelhados na chapa, finalizados com azeite perfumado com capim-limão; Carpaccio de salmão e funcho fresco; Como vinho de aperitivo e de puro prazer!

SERVIÇO: 10°C

Vinho Rosé Tannat Syrah/Shiraz Merlot Alain Brumont

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