País de origem
Chile
Vinho Terranoble Sushi Sauvignon Blanc
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Safra*
2020
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Tipo
Branco
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Uva
Sauvignon Blanc
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Graduação
Alcoólica13%
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Volume
750ml
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Harmonização
Peixes, Sushi e Queijos
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Classificação
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Uva: Sauvignon Blanc
Amadurecimento: 3 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 2-3 anos
Temperatura de Serviço: 8°C.
Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com sushi e sashimi; Pescados em preparações simples: salteados, na chapa ou brasa com pimenta moída e sal; Vinho de aperitivo; Lulas recheadas com farofa de camarão e ervas; Queijos frescos de cabra e vaca.
Observações: Na faixa de preço, é muito difícil superar a qualidade desse Sauvignon B.
Uma deliciosa introdução ao prazer de um branco leve e suculento!
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