Vinho Moroneto Castello di Magione

País de origem

Itália
Safra*

2018
Tipo

Tinto
Uva

Merlot 65%

Sangiovese 20%

Pinot Noir 15%
Graduação
Alcoólica

13,5%
Volume

750ml
Harmonização

Massas e Carnes
Classificação

-

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 65% Merlot, 20% Sangiovese, 15% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana, certa transparência. Apresenta fruta vermelha fresca (cereja), também ameixa, terra úmida e ervas secas. Não busca ser um tinto potente, cativa pelo conjunto equilibrado e elegante, pelo frescor e maciez dos taninos.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: No nariz fruta vermelha fresca, terra úmida e ervas secas. Cativante pelo conjunto equilibrado e elegante, fresco e persistente.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

ELABORAÇÃO: Colheita manual e mecanizada ocorre entre a segunda quinzena de setembro e início outubro. Prensagem delicada das variedades e fermentação em separado em tanques de inox. Malolática. Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Strangozzi (massa caseira longa ao ragù de caças e/ou em molhos trufados). Pappardelle alla norcina (massa larga ao molho de linguiça, vinho branco e creme fresco). Ossobuco de vitelo estufado com aromas. Perdiz recheada com farofa de funghi porcini.

SERVIÇO: 16-18°C

Vinho Moroneto Castello di Magione

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