Vinho Torus Doux Alain Brumont

País de origem

França
Safra*

2013
Tipo

Branco
Uva

Gros Manseng

Petit Manseng
Graduação
Alcoólica

12,5%
Volume

750ml
Harmonização

Sobremesas
Classificação

Doce (Suave)

REGIÃO: Sud-Ouest - Madiran

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pacherenc du Vic Bilh A.O.C

CASTAS: Gros Manseng, Petit Manseng (de vinhedos com mais de 30 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Ao nariz apresenta aromas exóticos de frutas como abacaxi, lichia e physalis. Em boca apresenta grande harmonia entre acidez e doçura contrastando com intensa fruta no final de boca. Vinho fresco e equilibrado que expressa com fidelidade as características das cepas.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de frutas como abacaxi, lichia e physalis. Perfeita harmonia entre acidez e doçura com final frutado e intenso. Vinho fresco e equilibrado. Fiel às características das cepas.

SOLO: Argilo-calcário, batizado de Peyrusquets.

ELABORAÇÃO: Vindima manual das uvas sobrematuradas; Rápida maceração a frio; Fermentação a 16-18°C com mistura das variedades; Breve estágio sobre as lias antes do engarrafamento para preservar o caráter frutado.

AMADURECIMENTO: 3 meses em inox

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO: Crumble de damasco, bolo de amêndoas, tortas de frutas frescas… ou apenas para aperitivar.

SERVIÇO: 8-10°C

Vinho Torus Doux Alain Brumont

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